Front Street Coffee의 «어떤 원두가 라떼에 적합할까요» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 작년 글 「왜 카페의 Dirty는 모두 작은 잔에 담겨 나올까?」에서 Dirty를 큰 잔으로 만들지 않는 이유는 주로 에스프레소가 변하지 않는 상태에서 남은 공간을 더 많은 얼음 우유로 채울 수밖에 없기 때문이라고 언급했는데, 그것이 그라데이션의 시각적 효과에는 별로 영향을 주지 않지만
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커피숍 메뉴에는 항상 매우 다양한 선택지가 있는데, 에스프레소 커피 계열만 봐도 수십 가지의 서로 다른 이름의 제품이 있습니다. 아마 많은 분들이 마셔보면서 그 커피가 어떤 맛인지 이미 알고 계실 것입니다. 하지만 그 유래에 대해서는 대부분 잘 모르고 있습니다! 그래서 Front Street Coffee
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee를 자주 주목하는 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee는 신선하게 로스팅한 커피를 주력으로 합니다. 갓 간 커피가 곧 신선함을 의미하는 것은 아니며, 물론 로스팅 후 무조건 빠를수록 좋은 것도 아닙니다. Front Street Coffee는 일반적으로 로스팅 날짜로부터 약 이틀
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들어가며 Dirty 커피는 몇 년 전 등장하여 많은 라떼파 사람들이 Dirty파로 갈아타게 만들었습니다. 아이스 라떼 커피와 달리 에스프레소와 우유가 그라데이션 효과를 내는 것을 보며, 한 모금 마시면 진한 커피에서 달콤한 우유로 이어지는, Dirty는 시각과 미각을 동시에 즐길 수 있는
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라떼 속 커피는 쓸수록 우유를 더 잘 뚫는 게 아니다. 원두의 산미와 단맛의 형태, 향기의 강도와 입안의 질감이 완성품을 과일 캔디 같은지, 캐러멜 밀크 같은지, 아니면 다크초콜릿 음료 같은지를 결정한다. 산지의 테루아로 이러한 차이를 이해하면 직관적인 좌표를 세울 수 있다: 아프리카는 흔히 향이 화려하고, 중남미는 단맛과 부드러움이 많으며, 아시아는
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에스프레소 커피는 매우 방대한 커피 체계로, 우유와 커피의 다양한 배합 비율만으로도 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트 등이 구분된다. 그중에는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 시작되었지만 국내 커피 메뉴에서는 흔하지 않은 커피가 있는데, 바로 '피콜로 라떼'(Piccolo Latte)다. 피콜로 라떼는 'Piccolo Latte'에서 번역된 것으로, 'Piccolo'는 영어로 '피콜로(작은 피리)'라는 뜻이고 이탈리아어로는 '작은'이라는 뜻이 있어, 피콜로는 '작은 라떼' 또는 '미니
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라떼 커피는 에스프레소와 우유의 클래식한 조합으로, 진하고 쌉싸름한 맛과 달콤하고 부드러운 맛이 만나 만들어내는 맛있는 음료이기에 수많은 커피 애호가들의 첫사랑이 되었습니다. 하지만 시간이 지나면서 많은 사람들이 발견한 것은, 널리 사랑받는 라떼가 카페마다, 심지어 커피 레시피마다 그 잔의 양이 때로는 크고 때로는
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에스프레소 커피는 대부분 블렌드 원두를 사용하는데, 일반적인 싱글 오리진 원두로 만든 에스프레소는 맛이 그렇게 진하지 않을 수 있고 자극적인 산미가 있어 우유나 설탕을 넣어도 시큼하게 느껴질 수 있기 때문입니다. 또한 커피 원두는 농산물이기 때문에 매년 다소간 변화가 생겨 만들어진 커피
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추출한 에스프레소를 2~3잔으로 나눈 뒤, 각각 다른 종류의 커피로 만들어 마지막에 조합해 내놓는 것, 이것이 바로 요즘 카페에서 매우 유행하는 출품 형태인 Coffee combo이다. 한 원두로 만든 서로 다른 "요리"를 동시에 맛볼 수 있기 때문에
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최근에 많은 분들이 집에서 직접 Combo를 만들려고 하시기 때문에, Front Street Coffee는 Combo용 원두 추천을 원하시는 분들의 문의를 자주 받습니다. 이른바 Combo란 현재 카페에서 가장 유행하는 출품 형태 중 하나입니다. 이는 하나의 원두로 여러 잔의 다양한 커피를 만들어 조합하는 것을 의미합니다.
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매년 겨울 기온이 떨어지면 Front Street Coffee 매장의 핫 밀크 커피 판매율이 크게 높아집니다. 라떼, 카푸치노, 오르화이트 등을 포함해서요. 다른 두 가지 클래식 음료와 비교했을 때, 오르화이트 커피는 최근 몇 년간 "신흥 인기 스타"라고 할 수 있습니다. 대부분의 사람들이 이 음료를 알게 된 것은 스타벅스나 루이싱 같은 체인 브랜드를 통해서인데, 이러한
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같은 커피라도 만드는 방식에 따라 풍미가 크게 달라집니다. 예를 들어 같은 중강배전 인도네시아 만델링 커피도 핸드드립으로 내리면 묵직하지만 자극적이지 않은 질감에 캐러멜, 허브, 향신료의 특징이 나타나고, 커피 머신으로 에스프레소를 추출하면 진한 크레마 한 층이 생기며
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모카포트는 설계가 비교적 간단한 커피 추출 기구로, 전체 구조가 3부분으로만 나뉩니다: 커피 액을 담는 상부 포트, 가운데의 분쇄 커피 바스켓, 물을 받아 가열하는 하부 포트입니다. 모카포트를 가열하면 하부 포트의 물이 가장 먼저 가열되어 증기로 변하고, 일정한 압력이 형성되어 수증기가 아래에서 위로 밀어 올리도록 합니다.
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집이나 사무실에서 커피를 마음껏 즐기고 싶다면, 가장 좋은 방법은 먼저 어떤 커피를 마시고 싶은지 정하는 것입니다. 블랙커피를 마시고 싶다면 드립백, 핸드드립, 아메리칸 드립 머신을 선택할 수 있고, 라떼를 마시고 싶다면 전자동 커피 머신이나 반자동 에스프레소 머신을 선택할 수 있습니다. 카페와 같은 맛을 내고 싶다면
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라떼와 카푸치노는 '원로급 커피'로서 거의 모든 커피숍에 필수 제품입니다. 둘 다 매우 클래식하지만, Front Street Coffee가 늘 말하듯이 커피 분야에 발을 들여놓지 않은 친구라면 둘의 차이를 알기 어렵습니다. 따라서 많은 초보 친구들이 이 두 커피를 앞에 두고 어찌할 바를 모를 때, 보통은 새로운 주문 방식을 선택하는데, 그것은 바로 '커피'를 보고 메뉴를 고르는 것입니다. 예를 들어: 라떼는 라떼 아트가 예뻐서 라떼를 주문하거나, 카푸치노는 이름이 더 세련돼 보여서 카푸치노를 주문하는 식입니다. 여러분께 숨기지 않고 말씀드리자면, Front Street Coffee도 예전에
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향긋하고 진한 커피 위에 정교한 무늬가 떠다니는 것, 이것이 바로 커피 라떼 아트입니다. Front Street Coffee는 완벽한 커피 라떼 아트를 배우려면 먼저 필요한 재료와 기구를 미리 준비해야 하며, 주로 다음 다섯 가지가 필수적이라고 생각합니다: 1. 커피 원두, 원두 그라인더, 커피 머신: 커피 라떼 아트를 만들 때, 우유 거품과 에스프레소
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지구의 자전과 공전 때문에 기후 변화가 무상하여, 바로 그 덕분에 우리는 1년 365일 동안 다채로운 사계절을 느낄 수 있습니다.
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적지 않은 커피 애호가들에게 커피 라떼 아트는 상당히 매력적이에요~ 보기에는 꽤 쉬워 보여서 손으로 부으면 하트나 튤립 같은 게 나올 것 같지만… 실제로 직접 해보면 왜 우유를 부으면 뭉쳐서 나오는 걸까요? 무늬를 만드는 것은 말할 것도 없고요
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블렌드 커피는 혼합 커피라고도 하며, 여러 싱글 오리진 커피 원두를 함께 섞어 각 싱글 오리진 커피 원두의 장점을 최대한 발휘하도록 하는 것입니다. 블렌드 원두는 서로 다른 산지의 커피 원두를 혼합하여 만들어 더 균형 잡힌 맛을 냅니다. 예를 들어, 어떤 커피 원두는 부드럽지만 향기가 부족하면, 다른 향이 풍부한
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커피에 입문한 많은 커피 애호가들에게 라떼 아트는 상당히 매력적이죠~ 보기에는 꽤 간단해 보여서, 그냥 대충 부으면 하트나 튤립 같은 게 만들어지는 것처럼 보입니다… 하지만 실제로 직접 해보면 왜 우유가 뭉쳐서 나오는지 알게 되죠? 누르는 것조차 못 하는 건 말할 것도 없고
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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